Trophée de l’excellence professionnelle boulanger-pâtissier

4avril 2019
par mareussitepro

L’AFDET Occitanie Midi-Pyrénées, partenaire du 1er concours régional de l’excellence professionnelle “boulanger-pâtissier”, était présente les 20 & 21 mars derniers au lycée Christian Bourquin d’Argelès sur Mer pour l’annonce des résultats et la remise des prix.

Les 5 lycées qualifiés pour la sélection régionale étaient :

  • le Lycée professionnel Savignac Villefranche de Rouergue (12)
  • le Lycée professionnel Renée Bonnet de Toulouse (31)
  • le Lycée des métiers Quercy Périgord de Souillac (46)
  • le Lycée des métiers Lautréamont de Tarbes (65)
  • le Lycée polyvalent Christina Bourquin d’Argelès sur Mer (66)

15 candidats, répartis en 5 équipes de 3 élèves (1 équipe “boulanger-pâtissier” par lycée), aidés de 5 commis, ont, pendant 2 jours, satisfaits aux épreuves du concours régional.

C’est le Lycée des métiers Quercy Périgord de Souillac qui est sorti vainqueur de cette demi-finale pour la sélection Occitanie.

Au niveau individuel, les candidats du lycée Quercy Périgord, soutenus et encouragés par leurs professeurs accompagnateurs Christian Pourcel (boulanger) et Éric Juan (pâtissier), remportent tous les prix :

  • Trophée meilleure pâtissière : Zoé Calvet
  • Trophée meilleur boulanger : Théo Martinez
  • Trophée meilleure commise : Camille Daynes

L’équipe victorieuse disputera la finale, les 9 et 10 mai 2019, au Lycée Château des Coudraies à Etiolles, dans l’académie de Versailles.

L’AFDET Occitanie Midi-Pyrénées, représentée Jean-Pierre Bourdel et Simon Bressolles, a félicité les lauréats et a remis à l’équipe finaliste le prix régional de 500 euros. Les 4 équipes non retenues pour la finale nationale ont reçu un certificat d’encouragement.

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